未经定点屠宰私自销售猪肉违法

　　记得小时候，每到年底腊月就开始杀猪宰羊，尽管大部分都是自家食用，但难免会卖一些以添补家用。这一现象在农村其实很常见，没有听说过更未遇到过销售猪肉会被罚款。

　未经定点屠宰私自销售猪肉违法

　　出于保证猪肉质量安全目的，我国对生猪屠宰有专门规定，自从97年出台《生猪屠宰管理条例》以后，先后经历了数次修订，2021年5月最新修订的《生猪屠宰管理条例》从8月1日起正式实施。

　　条例第2条规定：我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。边远和交通不便的农村地区，可设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。

　　条例第24条规定：未经定点从事生猪屠宰活动的，货值金额难以确定的，对个人处罚5000-10000元的罚款。

　　生猪未经定点屠宰，猪肉是拿不到检验检疫证明的。没有该证明的猪肉是不允许销售的，否则属于违法行为。同时，在《食品安全法》中规定了明确的法律责任。

　　根据《食品安全法》第123条规定，经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，产品价值总额不足1万的，罚款10万-15万。

　　通过分享这个案例，主要是给广大农民提个醒：一是自家养的猪屠宰后仅能自家食用，切忌莫要出售给他人。二是如果自家养的生猪确实打算卖肉，必须拉到当地的生猪屠宰场定点处理，否则未经定点屠宰的猪肉还是不能售卖。如果当地没有屠宰场，建议直接卖活猪给猪贩子。